CASTELLO DI BROLIO SANBARNABA 2020 - Toscana IGT
Das Alter Ego des Spitzenweins der Kellerei, an dem sich Name und Etikettendesign inspirieren. Und wie sein großer Bruder, der Reinsorten Sangiovesewein, will er die Trebbianorebe optimal aufwerten, schon immer die traditionelle Traube auf Brolio und hier mit unkonventioneller Weinbereitung neu interpretiert.
Unterscheidungsmerkmal: üppig, vollmundig, meditativ.
Rebsorte: Trebbiano
BodenN: Macigno del Chianti, Boden mit Sand und Steinen, auch Arenarie genannt, gut drainiert und arm an organischen Substanzen.
Weinlese: Die Trauben wurden am 25. September 2020 von Hand gelesen und selektiert.
Vinifikation: Nach dem Entrappen und sanften Quetschen wird der Most in Cocciopesto-Amphoren bei einer kontrollierten Temperatur von 14° C vergoren, circa 3-monatige Mazeration auf den Schalen.
Ausbau: 40% reifen 12 Monate in Amphoren, 30% in Edelstahl und die restlichen 30% in Tonneaux (Zweit- und Drittbelegung).
Weinbeschreibung
Sanbarnaba überrascht mit seiner Eleganz und seiner Intensität. Er hat eine goldgelbe Farbe mit Bernsteinreflexen. An der Nase öffnet er sich mit blumigen und fruchigen Noten, gefolgt von Honigaromen, Würze und Kräutern. Am Gaumen ist er weich, harmonisch mit herrausragender Schmackhaftigkeit und Säure die Frische und Süffigkeit bis in den langen Abgang betonen.
Auszeichnungen
